¿Qué es mostaza planta?

La mostaza es una planta perteneciente a la familia Brassicaceae, también conocida como Cruciferae. Su nombre científico es Sinapis alba y es originaria de Europa, aunque actualmente se cultiva en muchas partes del mundo.

La mostaza es una planta anual que puede llegar a medir entre 60 y 90 cm de altura. Tiene tallos erectos y ramificados, y sus hojas son verdes, lanceoladas y dentadas. Las flores de la mostaza son pequeñas y amarillas, y se agrupan en racimos en la parte superior del tallo.

La parte de la mostaza que se utiliza con fines culinarios son las semillas. Estas semillas, que son de color amarillo claro a marrón, tienen un sabor fuerte y picante. Se utilizan para hacer la famosa salsa de mostaza, que se utiliza como condimento en muchos platos.

Además de su uso culinario, la mostaza también tiene propiedades medicinales. Se cree que puede ayudar a aliviar dolores musculares y articulares, así como reducir la inflamación. También se ha utilizado tradicionalmente para tratar problemas respiratorios y digestivos.

La mostaza se cultiva principalmente para la producción de sus semillas, pero también se pueden cosechar las hojas jóvenes para consumir como verdura. La planta prefiere suelos bien drenados y una exposición al sol. Se puede cultivar a partir de semillas en primavera u otoño, y generalmente se cosecha después de 50 a 80 días.

En resumen, la mostaza es una planta originaria de Europa que se cultiva por sus semillas, las cuales se utilizan como condimento en la cocina. Además, tiene propiedades medicinales y se puede cultivar en casa.